Devem-se ter já fabricado milhões de exemplares do Galo de Barcelos, o qual, vítima da combinaçäo das leis do comércio e necessidades do turismo, foi elevado à categoria de símbolo nacional. Originalmente o bicho figura a cantar no famoso Cruzeiro do Senhor do Galo (séc.14), vendo-se por baixo um enforcado.
Conta a lenda que um peregrino que se dirigia a Santiago de Compostela foi acusado injustamente dum roubo e, já na forca, pediu a São Tiago que, em prova da sua inocência, realizasse o milagre de dar vida, e fazer cantar, o galo que o juíz mandara assar para o jantar.
Tendo o galo ressuscitado e cantado, o homem foi posto em liberdade. Grato ao santo, mandou fazer o cruzeiro com as imagens que relatam o milagre.
